西宁， 新华社， 11月29日。话题：冬天风吹“瘟疫”暖身，食堂美食叫“老”品——首批“爱老幸福食堂”在西宁， 青海恢复投喂。
新华社记者张子琪
29日10时，在青海省西宁市西山一巷， 城西区，的中央厨房，后厨的炉子里满是火和热气。厨师刘光伟卷起袖子，一把勺子在锅里飞来飞去。不一会儿，热气腾腾的烤鸡块就端上了桌。
“今天是我们‘爱老幸福食堂’恢复供餐的第一天。11: 30前，及时将100份餐食送到辖区6个助餐点。我们必须赶快把箱子打包，不要让老人等着。”刘光伟说。
2019年以来，西宁着力打造“幸福老年食堂”，作为解决老年人“吃饭难”的重点民生工程，构建覆盖城乡的服务体系。
自10月21日以来，青海省已有12例新冠肺炎确诊病例。根据疫情防控要求，“爱老幸福食堂”将于10月21日起关闭。随着疫情稳定好转，从11月29日起，西宁有序恢复“爱老幸福食堂”餐饮服务。
“在保证菜品质量的同时，我们严格按照疫情防控要求，打包用餐，所有员工佩戴口罩，进店时测量体温、扫描‘双码’，确保老年人吃得放心、舒心。”西宁民政局老年服务和儿童福利科科长樊黎明，说。
11点30分，在城西区， 景林佳苑， 胜利路街的“爱老幸福食堂”，房间里的饭菜香极了。这位78岁的张瑞玟老人进门后拿着饭盒，按顺序排队。
“社区人员提前在微信群上通知食堂恢复营业。昨晚雪下得很滑，今天还是看到很多熟悉的面孔。大家边吃边聊，感觉很舒服。”张瑞玟说她一个人住在家里，她的孩子也不在家。从2019年开始，中午在食堂吃饭成了她的习惯。“市场上卖20多元的四菜一汤，食堂不超过10元，而且低油低盐，营养均衡。”
目前，西宁“幸福长者食堂”通过财政补贴、社会参与等方式，设立了统一发放午餐的中央厨房，或利用社区建设食堂。按照每顿饭不高于10元的标准，收取午餐费用，对有需要的老人和高龄老人提供膳食补贴。
在城北区市小桥街道的“老年幸福食堂”，西宁， 李玲，一名工作人员一边帮老人登记，一边熟练刷卡点餐。上周，工作人员开始每天按时清理、宰杀、开窗通风、消毒餐具.
“在疫情防控的关键时期，我们虽然不再供应餐食，但也充分利用中央厨房的优势，为社区、医疗等基层防疫人员提供免费餐食，截至目前已送出1400余份。”小桥街道“幸福老年食堂”负责人薛超，表示，食堂不仅解决了老年人的吃饭问题，还在关键时刻发挥了作用，让更多人尝到了“幸福的滋味”。
目前，西宁已建成36个中央厨房、153个“老年幸福餐厅”和94个小吃店，为81万老年人提供服务。
责编：张东东
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