弘扬中华文化，挖掘传统工艺。近日，洒家正在电脑前通过网络搜索美食，有吃货兄弟一线来报，说有家叫《胡家烧鸡》特好吃，地址就在郑东新区祭城镇。时间刚好是上午十一点多，事不宜迟，洒家驱车调头，即刻杀向郑东新区祭城镇，誓死大吃三百回合！
说时迟那时快，祭城《胡家烧鸡》的店铺已来在了眼前。洒家将车停放好后抬头观看，只见店铺前已排满了长队，一线吃货老弟已在队形里面。洒家本想大吼一声:“小二拿酒来”，但俺克制住了，毕竟人太多，洒家脸皮薄。
待吃货兄弟将＂胡家烧鸡＂撕开摆上，酱酒斟满，我们一行人等入座开吃。
果然，正如吃货兄弟所言，作为中华民族传统风味的美味佳肴，这＂胡家烧鸡＂确实非常好吃。这鸡肉，肥而不腻，瘦而不柴，回味香醇。
据胡家烧鸡老板胡亚英介绍，＂胡家烧鸡＂起源于京杭大运河时代，完全是靠八大料加老汤慢火卤制而成。在当时，运河上商品贸易兴旺，来往船只穿梭频繁热闹，而＂胡家烧鸡＂则是商人和船长船夫们一味不可多得的美味佳肴。据传曾经有杭州官员路过胡家烧鸡店，带了几只进皇宫进献给了皇帝，当时的皇帝是武则天，武则天张开那小嘴一吃，拍手大赞，当时就写下十个大字：八料加老汤，胡家烧鸡香。
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