尽“膳”尽美 “食”刻守护 ——湘机中学召开秋季学期膳食委员会会议

为充分发挥膳食委员会作用，增进家长、学生对学校食堂管理的了解，推动家校携手共建，完善食堂管理体系，9月18日下午，湘机中学在办公楼三楼会议室召开新一届膳食委员会会议。学校主管领导、食堂管理人员、膳食委员会成员及社区、学生、家长代表齐聚一堂，共同探讨交流，守护校园“舌尖上”的安全。

副校长黄劲超就本学期食堂工作从四个核心方面作了专项汇报：

强化责任担当，压实食品安全监管

组建新一届膳食委员会，定期开展食堂满意度调查，建立了湘机中学食堂“日管控，周排查、月调度”工作机制，坚持“两个到位”，做到“四个落实”。

落实标准规范，筑牢食品安全防线

确保许可证照、制度、预案齐全，完善应急制度，逐级签订安全责任书；规范人员管理，21名食堂工作人员健康证与工作资质证完备；采用“杭州模式”，由市教育局统一招投标遴选供应商，每周三报单且系统自动筛选，同时每周对供应商及食材品质进行评价；食堂划分责任区，责任落实到人；后勤团队每日到食堂维持就餐秩序。

着力提升菜品质量，满足师生需求

学校暑期通过多轮面试聘请新厨师，菜品种类与口味较上学期显著提升，中午就餐人数从以往800-900人增至1600多人。

注重实际，适时调整，优化管理

目前暂时实行初高中30分钟错峰用餐方案，缓解排队拥挤问题；经学校党委会研究决定，采购两个可容纳600份餐食的热菜柜，预计下周到位，届时可进一步缩短学生排队等待时间。

黄校长还表示，后勤部门将继续加强食堂日常监管，并计划开展“食堂开放日活动”，分学部组织学生代表参与体验，同时欢迎家长代表到食堂体验并反馈意见，为食堂管理提供参考。

工会副主席殷燕作为教师代表反映教师就餐真实感受与诉求。她指出本学期菜品口味、营养搭配、食堂工作人员服务态度均有所提升，并希望高峰时段取餐问题能通过老师、家长、学生三方加强沟通、互相理解来改善；此外，她还建议能否每周推出一个特色菜，满足师生对食堂就餐的更多期盼。

纪委书记谢卡娜在“清廉食堂建设”主题发言中指出，湖南省教育厅8月“开学第一课”特别强调食堂管理的重要性。学校严格落实每天早上5点45分，值班行政干部和食堂工作人员对食材进行验收，不新鲜食材、临期产品一律不得进入食堂；所有调味料必须使用大众产品，保证质量；食堂食材仓库配备了温湿度计、挡鼠板、小电子秤，货架离地离墙15公分等，规范操作，保障师生食品安全。