武王同盟山为开国将士摆“国宴”

作者：舒升

三千年前，武王在同盟山为开国将士摆国宴，好像鲜为人知。其实，是“真实的过程”。

据1976年出土于陕西临潼县零口镇的西周青铜器，这件青铜器上的铭文记载了甲子日清晨武王伐纣这一重大历史事件。是一个叫做“利”的人制作了这件青铜器，取名“利簋”。利簋是迄今能确知的最早的西周青铜器。

利簋铭文大意是 :周武王征伐商纣王。一夜之间就将商灭亡，在岁星当空的甲子日早晨，占领了朝歌。在第八天后的辛未日，武王在阑师论功行赏，赐给右史利许多铜、锡等金属，右史利用其为祖先檀公作此祭器，以纪念先祖檀公。

谓之“阑师”，在甲骨文中被记载为“王在阑师”，结合现代地理信息，该地对应今河南省新乡市。新乡市古称牧野，是武王伐纣的重要战场之一。根据历史事件佐证和权威信息源支持，更确切地说，武王论功行赏的“阑师”位于今河南省新乡市获嘉县域内的同盟山。

自公元前1046年1月20日（甲子日），当熹微的晨光照亮了东方的天空，武王姬发进行牧野大战《牧誓》，古宁邑地同盟山诞生，到乙丑日一早，“王师”接管朝歌。一日间，朝歌鹿台上一场华丽的大火与一缕扶摇的青烟给殷纣王帝辛画上了句号。随之武王姬发一夜之间成为“天下共主”，“于是封比干之墓，表商容之闾，发钜桥之粟，散鹿台之财，归倾宫之女。”（见《纲鉴易知录》）新王朝展示出“与天下同利者”的姿态，在“收拾民心”上做足了“功课”，使殷人大悦。这是武王高明之处，很懂得如何使用本不属于自己的东西。

古宁邑地同盟山（今获嘉县境地）横空出世，诞生一日间，走出来个大周天下。来自于西北一隅的“周”是礼仪之邦，共主武王一定会采取一系列仪式来庆祝胜利和巩固与各诸侯的关系。

史料记载，此时的武王姬发在殷都举行了简约的“社祭”后，就马不停蹄地来到了箕山，这是箕子被释放的地方，想要向箕子讨教治国的道理，箕子虽国破心有不平，但是最终，还是将夏禹的《洪范九畴》讲给了周武王，也就是后世所称的“箕子明夷”。武王姬发听的如痴如醉，心里揣摩，如此高手果然名不虚传，纣王帝辛只因叔父指责他用象牙筷子吃饭，就投之大牢。真如天意！如果箕之能为我大周所用，那岂不更是一大美事？但箕子不但婉拒了武王姬发的盛情邀约，而且还直接让门童送客了，武王姬发无奈，只能先行离开，打算改日再来拜会。让周武王没想到的是，这箕子在送他下山之后，就连夜收拾行囊细软，带着徒子徒孙以及家眷跑了，一路向东，横跨高山越过大海，逃向了朝鲜半岛。据说箕子在朝鲜立国四年后，箕子从朝鲜前来朝见周王。这成为历史佳话！同样，武王姬发本着厚待商族遗民的政策，封箕子为朝鲜侯，并不把他当臣下看待。这是后话。武王离开了箕山，就回到了同盟山。

同盟山所在地是当时牧野之战前线指挥部。武王回到同盟山，看到师尚父按照事先的方略，联军兵分四路，向东南方进发，去征讨商的残部和忠于商的方国，消灭东夷的商朝残余势力；知晓弟弟姬旦抚恤战死英烈，慰籍部属，维持各部族长久支持和忠诚等，一切有条不紊，井然有序地展开着，自己甚是欣慰与感恩。欣慰的是师尚父姜尚教诲“与天下同利者得天下”的英明，感恩的是各诸侯国将士同心，浴血奋战，开国将士非他们莫属。更感恩逼民众觉醒、逼民众成长、逼民众壮大的暴君帝辛。自己临时决定在同盟山附近进行一次大规模狩猎活动，这一是犒劳师旅；二是为辛亥至乙卯日连续五天的牧野“告捷礼”的大量用牲备以差补。同时，可以利用这次狩猎发现挖掘人才，扩充兵源，为军队及时输送新生力量。

这就有了武王同盟山宴请开国将士们“真实的过程”。宴请规格之高，场面之宏大，意义之深远，是空前绝后的。武王还组织一支庞大的国宴礼仪队伍（在今同盟山附近的东、西彰仪村）精心训练。第一次宴请是三月丁卯日姜尚奉命战胜殷臣方来，归来献俘时；第二次宴请是战后第八天后的辛未日，武王派遣叫利的史官返丰邑报捷，宴后临行前武王论功行赏，赐给右史利许多铜、锡等金属，他用赐予的青铜铸造这件簋，为后世子孙提供了商周两代的划分重要的年代依据；第三次宴请是壬申日吕他奉命战胜越戏方，归来献俘时；第四次宴请是辛巳日侯来奉命战胜殷臣靡集于陈，归来献俘时；第五次宴请是甲申日百弇奉命率虎贲战胜卫(即豕韦)，归来献俘时；第六次宴请是四月庚子日姬发命令陈本伐磿，百韦伐宣方，新荒伐蜀，乙巳日陈本、新荒战胜磿、蜀归来，报告称之擒霍侯、艾侯、佚侯、小臣等四十六人，百韦战胜宣方擒获宣方之君归来，又奉命伐厉，后又归来献俘时。

六次宴请这些开国将士，因为他们是国家武装力量的佼佼者，是大周天下“最可爱的人”。这不仅是对他们业绩的赞美与肯定，而且是面临着多方、多层面的权力和利益需求的炫耀与慰籍。

紧接下来便是盼望已久的四月辛亥日到乙卯日连续五天武王姬发在牧野同盟山筑室，向祖先举行“告捷礼”。武王姬发将随军征战的“文王木主”安葬在了同盟山之南二公里处（今获嘉县大张卜村附近）的陵地。日转星移，风蚀雨侵，但周文王陵至今仍然保护完好。方圆百姓仰文王之德，四时祭奠，香火不断，这是后话。

隆重的“告捷礼”之后，当然是又一次国宴。国宴的主持人是牧野之战的首席谋主、最高军事统帅姜尚，主嘉宾是大周天下共主武王姬昌以及各诸侯国王带领的将士们。国宴在热烈欢快的仪彰声乐中进行。

当然，古代礼仪中“铺筵席、陈尊俎、列笾豆”等是不可缺少的。宴席的原材料是武王狩猎的“战利品”和当地民间的土特产。风味接地气，譬如同盟山南面二十里有个村的“黄芽菜”（今获嘉太山村大白菜），香醋一溜，可口脆香。主菜“小酥肉”是当时高品位菜，为后来的“周代八珍”提供了借鉴。厨工们将狩猎的野猪，取之五花肉为主料，经剁碎、油炸、蒸制而成，外酥里嫩，葱香浓郁。主食“饸饹条”。据说是苏妲己嫂子的手艺，口感强筋道，耐嚼，配料也极其简单。一锅高汤，熬在火上，吃面时，加上佐料，来自四面八方的将士吃一口，面条筋道汤厚味重，令人垂涎三尺。文化寓意体现“以食解恨”“以食求和”“以食求乐”的传统情感，也体现了周天子对诸侯国将士的尊重和礼貌。

国宴之后，武王就和师尚父姜尚酝酿“对战死主将设坛而封神”事宜。这为上古“祭天敬祖”传统增添了最温馨、最动人、最厚重、最精彩的一笔。姜尚同盟山“以人封神”史上第一人，是中华文明史上一个伟大创举，由此产生了震烁古今以国家意志的敬德感恩新文化。 （摘录《中华豫菜大典·豫菜的成长及成熟》）