护航开学食安先行//湘潭市三中举办新学期食品安全暨食堂管理工作培训会

2022年2月28日上午11:15 • 教育 • 阅读 21822

为进一步强化学校食堂食品安全责任，提高食品安全管理水平，保障师生饮食安全，2月25日，我校召开新学期第一期食品安全暨食堂管理工作培训会，学校后勤工作人员、食堂工作人员及食材配送公司管理人员参加了培训。

培训会由全体人员集体观看全国2021年学校安全事故十大典例案例中涉及食品安全的案例视频拉开序幕。陈宗政校长强调了学校食品安全的重要性及管理要求，指出务必要严守食品安全底线，确保广大师生用餐安全。总务处冯玉泉副主任详细解读了日前出台的《湖南省落实食品安全“四个最严”若干措施》文件精神，就食堂加工操作及食堂工作人员个人卫生提出了明确要求。食堂安全员李念龙同志结合学校实际情况，从食堂环境、仓库管理、食品采购、存储要求、食品加工、烹调、留样、打餐服务及餐具清洗消毒标准等各个方面进行了全面讲解。

此次培训进一步提高了学校后勤及食堂工作人员的食品安全意识和主体意识，为新学期食品安全和食堂管理奠定了良好的基础，为广大师生的健康安全保驾护航。

供稿：总务处

排版：王莉

审核：谢卡娜

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