河南、南京、上海、扬州等多地又出现疫情复发的现象,小编走访在“郑州”的街头,发现由于疫情原因,已经停止了饭店的堂食,越来越多的店铺门口都放一个二维码?了解过才发现,他们用起了“扫码点单”。
通过采访了解到:之前他们都需要安排1个人在门口,有路过的人点餐,店员再通知后厨出餐,本来疫情的点餐量就很少,开门也是没事干,反正房租也不会少。
现在通过“扫码点单”,店员不用在门口了,客户自己扫码,然后后厨直接根据小票出餐。
最关键的是,通过老板给我们讲:现在支付宝也在大力扶持扫码点单,每个支付宝用户扫码点单可以每个月优惠50元,第一笔就优惠5元,之后是2元+2元+2元!挣钱还不用商家承担,都是支付宝承担了,如果我买一个5块的肉夹馍,那我等于不用花钱啦!
(这里有一个被采访饭店老板推荐的张经理,听饭店老板说,这个张经理从事“商家数字化转型”多年,而且售后服务很好,信 mpos10010,可以作为参考)
后来我在网上了解了一些关于“扫码点餐”的文章,发现在沿海城市,不管是大店还是小店,扫码点单已经是很普遍了!在内地,也是因为“疫情”原因,小店才用“扫码点单”,之前都说:“这麻烦、客户不愿意扫,现在用了之后,都说真香,以前夫妻两个忙不过来,现在1个人都游刃有余,也没客户投诉我做饭的时候,漏做他的了,我按小票做,谁的也不会忘记!”
为什么餐馆喜欢用“扫码点餐”?
虽然从表面上看,扫码点餐的价格和现场点单价格相同,但对于餐厅而言,大规模使用“扫码点餐”可以节省大量费用。
“扫码点餐”变得越来越普遍。餐馆能节省多少钱?
根据中国饭店协会的调查,人工成本一直是中国餐饮业最大的支出,2019年劳动力成本的增长速度在各类支出中是最快的。
与传统点餐相比,“扫码点单”的成本非常低。
据《北京日报》报道,一个包括扫码点单、菜品管理、会员管理和优惠券推送在内的小程序只需600元,而且还附带一个价值600元的打印机,相当于免费。
(文章结尾,这里有一个被采访老板推荐的“可以办扫码点单”的张老板,听老板说,这个张老板的服务很好,可以作为参考)
疫情期间“扫码点单”成热门,小微商家数字化转型的机会已来临
一个点餐服务员的年工资,怎样也得几万元,更别提上了点餐系统后,餐厅可缩减的点餐员数量,可能还不止一个,节约了工资的开支。
而且,用了扫码点单,提高了点单效率,后厨做饭的效率自然也提高,翻台率。营业额都会跟着提高,带来的营业额的提升,意外着挣更多的利润。
一位餐饮老板曾表示,一个30人左右的快餐餐厅,由于采用了“扫码点单”扫码点餐,原先的7个点餐员,现在至少能省下4个。
除了省钱,扫码点餐还有一个强项,那就是数据统计。
通过客户的下单情况选择,老板可以大致了解第二天应该准备的菜品,避免多余造成浪费,又节约了一部分开支。
同时,餐厅可以推断出客户的口味变化,比以往更快地调整菜品,去掉或者改进销量不好的菜品。餐厅规模越大,数据归类的作用就越明显。
张老板,从事商家数字化转型多年。
责编:张东东
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