近期，我市降雨充沛、气温适宜，山林、公园绿化带、田埂路边野生蘑菇大量萌发。根据我市2026年1 – 8月野生蘑菇中毒专题风险评估报告显示，当前我市野生蘑菇中毒风险明显上升。农村地区为中毒高发区域，家庭自采误食是中毒的主要原因，提醒全体市民高度警惕毒蘑菇中毒风险，切勿拿生命尝鲜！
我市常见的中毒蘑菇有哪些？
目前我市引发中毒的野生蘑菇主要有大青褶伞、日本红菇、点柄臭黄菇等。大青褶伞被称为 “离人最近的毒蘑菇”，多生长在公园、小区草坪及菜地边；日本红菇俗称 “石灰菌”，多生于阔叶林中，与部分可食用红菇高度相似，普通市民仅凭肉眼和经验极易混淆误采；点柄臭黄菇常群生于阔叶林地。这三类蘑菇多以胃肠道症状为主，一般预后较好，但若大量食用或救治不及时，剧烈呕吐、腹泻易造成人体脱水、电解质紊乱，严重时可引发肌肉痉挛、循环障碍，危及身体健康。
大青褶伞
日本红菇
点柄臭黄菇
8—9月尤其要警惕“夺命菇”
每年8—9月是亚稀褶红菇的中毒高发期。它是一种剧毒蘑菇，老百姓称为“火炭菌”，受伤或者干了之后，会变得像火炭一样黑。正常情况下，为灰色至灰黑色。如果误食的话，会在10分钟—2小时内出现恶心、呕吐、腹痛和腹泻等胃肠道症状，随后会出现肌肉疼痛（横纹肌溶解）、乏力、胸闷、心悸和呼吸急促等症状，有些病人出现酱油色尿（肌红蛋白尿），少尿、无尿，甚至导致急性肾衰竭，严重者最后会因多器官功能衰竭而死亡。
亚稀褶红菇
这些“验毒偏方”不靠谱！千万不要信
蘑菇是否有毒与颜色无关，灰褐色、土黄色的亚稀褶红菇同样剧毒；“银器、大蒜、大米验毒”并无科学依据，蘑菇毒素多为生物碱，不会与之发生变色反应；被虫咬过、高温久煮也都不代表无毒。因此，仅凭肉眼和经验判断野生蘑菇是否有毒并不可靠。
误食毒蘑菇怎么办？牢记 4 步急救
立刻停止食用：意识清醒马上催吐，大量喝温水刺激咽喉呕吐；昏迷人员禁止灌水催吐，防止窒息。
马上就医，不要拖延！ 不要等出现严重症状再去医院，哪怕症状暂时缓解，也必须就诊，警惕假愈期。优先选择有中毒救治能力的医院。
务必带上蘑菇样本：保留剩余蘑菇，或者拍摄清晰照片，供医生和专家鉴定，极大帮助救治。
同餐人员全部检查：一起吃过蘑菇的人，哪怕暂时没有不舒服，也要去医院检查，部分毒蘑菇潜伏期可达 6‑12 小时以上。
责编：彬彬
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