为进一步压实网络餐饮服务平台食品安全主体责任，有效防范化解外卖领域食品安全风险，切实保障全县人民群众“舌尖上的安全”，近期，江西省上饶市玉山县市场监管局组织执法人员，深入辖区网络餐饮平台运营机构开展现场行政指导，通过面对面宣讲政策、点对点压实责任、实打实排查隐患，推动平台规范落实食品安全管理要求。
执法人员围绕平台食品安全管理全流程，对照《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》及《网络餐饮服务平台食品安全主体责任行政指导书》要求，对平台运营方开展全面细致指导，重点强调并明确平台需严格履行的八项食品安全核心责任，推动责任落地落细：1.健全管理体系：设立专门食品安全管理机构，配齐食品安全总监、食品安全员，严格落实主要负责人全面负责制度。2.严审入网资质：严格执行实名登记、资质核验、现场核查流程，坚决杜绝“幽灵店铺”、虚假资质商家入网经营。3.规范信息公示：确保网店名称与实体门店保持一致，在显著位置公示经营资质、实际经营地址，规范标注“无堂食” 标识，全面落实 “明厨亮灶” 展示要求。4.强化信息留存：订单相关信息留存期限不少于3年，按照规定按期向监管部门报送入网商家完整数据信息。5.常态风险管控：建立完善食品安全风险管控清单，加大线上巡查与线下实地抽查频次，及时发现食品安全隐患并完成整改。6.严处违法违规：对资质失效的入网商家立即停止平台服务，发现违法行为第一时间制止、报告，并依规依法进行 处置。7.规范配送环节：加强外卖配送人员的食品安全培训与日常管理，保障食品贮存、配送全流程符合食品安全相关标准要求。8.全力配合监管：积极配合监管部门开展监督检查、案件调查、数据调取等工作，不得拒绝、阻挠、隐瞒相关情况。
现场指导过程中，执法人员向各网络餐饮平台运营机构明确整改要求：即日起，各平台需立即开展食品安全全面自查自纠工作，抓紧完善食品安全管理制度、配齐专职管理人员、落细落实各项管控措施，确保2026年6月1日前全面实现合规达标。
该局明确表态，对未按要求履行食品安全主体责任、逾期未完成整改达标，以及整改工作不到位的平台，将依法依规严肃查处，切实维护网络餐饮市场正常经营秩序，保障广大消费者的合法权益。
下一步，该局将持续加大网络餐饮食品安全监管力度，坚持以最严格的标准、最务实的举措，常态化开展日常巡查、风险监测与执法处置工作。紧盯平台主体责任落实、入网商家资质审核、配送环节食品安全管控等关键环节，持续提升监管效能，全力织密网络餐饮食品安全防护网，守护全县消费者的饮食安全。（供稿：网监股）
责编：冬东
民生时报网，未经授权不得转载，本文链接：https://www.zgmssb.com/121852.html