近日，湘潭市首届药膳大赛在湘潭市工业贸易中等专业学校成功举办。大赛由湘潭市卫生健康委员会、湘潭市人力资源和社会保障局、湘潭市商务局、湘潭市文化旅游广电体育局、湘潭市市场监督管理局、湘潭市总工会联合主办，湘潭市中医医院、湘潭市工业贸易中等专业学校承办，湘潭市中医药学会、湘潭市餐饮行业协会协办。来自全市的7个参赛队同台竞技，以药膳为媒，传承中医药文化，展现“药食同源”的独特魅力。
本次大赛以”药膳养生 健康万家”为主题，旨在更好地传播中医养生文化，推动中医药养生、现代营养、湘菜烹饪与湘潭特色食材深度融合，选拔药膳高技能人才，普及科学药膳食养理念，助力健康湘潭建设。
上午8时30分，大赛正式开幕，相关领导参加。湘潭市中医医院党委书记罗文轩表示，湘潭中医药文化底蕴深厚，明清时期即以“药都”闻名，素有“药不到湘潭不齐，药不到湘潭不灵”的盛誉。近年来，湘潭着力传承岐黄精髓，构建四级服务体系，营造出信中医、爱中医、用中医的浓厚氛围。在此背景下举办首届药膳大赛，既是对先贤智慧的致敬，更是对“健康湘潭”建设的切实推动。
湘潭市卫生健康委员会副主任刘晓红表示，药膳是中医药文化的重要组成部分，举办首届药膳大赛是推动中医药产业高质量发展的重要举措，希望各位选手以赛促学、以赛促练，充分展示湘潭药膳技艺水平，让中医药养生文化更好地惠及人民群众。
本次大赛设置理论考试、技能操作和现场陈述三个环节。参赛选手围绕药膳主题，巧妙运用湘潭本地特色食材与道地药材，精心烹制出一道道色香味形俱佳、养生功效兼备的药膳作品。评委从药膳配伍科学性、烹饪技艺、口感风味、养生功效、创意呈现等多个维度进行综合评分。
大赛组委会聘请了由烹饪大师、中医药专家、餐饮行业代表等组成的7人技术评委组，以及由市卫监、市场监督管理局人员组成的5人监审组，确保比赛公平、公正、公开。经过激烈角逐，大赛最终评选出团体金银铜奖及个人一、二、三等奖、2026年湘潭五大养生药膳、2026年湘潭五大减油减盐药膳、优秀组织奖若干名。
团体金奖：湘潭市中医医院“莲城归心队”
团体银奖：湘潭市中医医院“岐黄五健队”
团体铜奖：樟树湾、岳塘中西结合医院“岳塘连冠队”
优秀组织奖：湘潭市中医医院、湘潭市工业贸易中等专业学校、雨湖区卫健局、岳塘区卫健局。
个人一等奖：彭俊；二等奖：贺灿、龙景乾、三等奖：陈佳佳、王平、王辉。
2026年湘潭五大养生药膳:归姜温阳御膳排、归参五元固本土鸡汤、黄精砂子岭花猪肉卷、潭莲老鸭煲、壶天参杞石羊汤。
2026年湘潭五大减油减盐药膳：秋韵、莲沁宁心冻、湘莲百合润秋园、清润百果怡情碟、胭脂藕尖鲍鱼。
本次大赛是湘潭市首次举办的药膳专项技能赛事，对于弘扬中医药养生文化、普及科学药膳食养理念、选拔药膳高技能人才具有重要意义。大赛组委会表示，将认真总结赛事经验，持续打造药膳大赛品牌，推动药膳文化走进千家万户，服务人民健康。
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